MONTES TWINS RED BLEND

MONTES TWINS RED BLEND

Las uvas son cosechadas en contenedores de 300 kilos de capacidad. Llegando a bodega son seleccionadas manualmente al inicio del proceso de molienda. Una vez molidas se maceran en frío a 10ºC durante 3 a 4 días, luego de los cuales se adicionan levaduras seleccionadas para iniciar la fermentación. Ésta se prolonga por 10 a 15 días. El vino es separado de sus pieles y mantenido en estanques de acero inoxidable hasta que el 100% de la fermentación maloláctica ya esté realizada. Luego de esto, el 50% de los componentes de este vino es conservado en barricas de 225 lts. de roble francés de 1er, 2do y 3er uso durante 12 meses, luego de esto el vino se mezcla en las proporciones predeterminadas y se prepara para ser envasado.

Tipo de Vino

Tinto. 

Variedades

35% CABERNET SAUVIGNON - 30% SYRAH 25% CARMENÈRE - 10% TEMPRANILLO

Reposo.

El 50% del vino es mantenido por 12 meses en barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso.

Alcohol 

14,5 %.

Capacidad de Guarda

Puede ser disfrutado de inmediato o bien, guardarse por al menos seis años

Temperatura del Servicio

17º a 19º Celsius (62º - 66º Fahrenheit)

Vista

Es un vino de color rojo intenso, con tonos violeta en los bordes

Nariz

Sus aromas son principalmente de frutos rojos y negros, almibar de ciruelas y moras, guinda y frambuesa. Su crianza en barrica le entrega ciertas notas dulces, como de pastelería, con fondo de manjar de leche, tostado y vainilla.

Gusto

En boca es balanceado, redondo y con buen volumen medio. De larga persistencia.

Maridaje

Atrévete con esta mezcla de cepas tintas, perfecta para disfrutar con carnes rojas, pasta, pizza, amigos y naturalmente en compañía de #TuOtroYo