LA FILLABOA 1898

LA FILLABOA 1898

Amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante. Tostados, con fondosfrutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería, resultado de los 8 años de crianza sobre lías. Suave en el ataque, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

Tipo de Vino

Blanco.

Variedades

100% Albariño.

Reposo.

Procede de las mejores parcelas que forman parte del coupage de Fillaboa, caracterizadas por suelos de textura franco-arenosa, de buen drenaje y con abundancia de canto rodado. Ha permanecido ocho años de crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas, realizando batonages periódicos para mantener las lías en suspensión y, de esta forma, evitar oxidaciones y obtener mayor volumen y redondez en boca.

Alcohol 

13,0 %.

Capacidad de Guarda

 7 años.

Temperatura del Servicio

Servir de 8 - 10º C.

Vista

Amarillo pajizo con tonalidades doradas, limpio y brillante. 

Nariz

Tostados, con fondosfrutales almibarados, fruta muy madura, recuerdo de manzana asada y de panadería, resultado de los 8 años de crianza sobre lías. 

Boca

Suave en el ataque, se perfila con una acidez muy bien integrada, volumen y larga persistencia.

Maridaje

Se recomienda acompañar con Pescados, aves, cocina japonesa y oriental.