CABERNET- ENATE

CABERNET- ENATE

Color rojo profundo y atrayente.Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenóicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva.Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.

Tipo de Vino.

Tinto.

Variedades

Cabernet de una selección de viñedos de nuestras fincas
de Enate, Salas Bajas y Alcanetos.

Reposo.

El vino se descuba a barrica nueva de roble franés para realizar la fermentacion maloláctica y permanece en las mismas barricas durante 18 meses.

Alcohol 

15,0%

Capacidad de Guarda

6 a 8 años.

Temperatura del Servicio

16 a 18°C.

Vista

Color rojo profundo y atrayente.

Nariz

Nariz muy expresiva e intensa en la que los frutos negros están envueltos en una atmósfera de fresca licorosidad. Junto a ellos se entrelazan las notas balsámicas, fenóicas y especiadas del cabernet con los matices tostados, cremosos y de cacaos aportados por la barrica nueva.

Boca

Paladar denso, carnoso, con taninos maduros y untuosos que le auguran una excelente capacidad de envejecimiento en botella. Final largo, envolvente y muy prolongado.

Maridaje

Carnes rojas como filete con champiñones, bife a la pimienta con puré de camote, estofado de cordero, tórtolas, perdices y también riñones al jerez.